مينى سينابون بعجينة جديدة جدا

بسم الله الرحمن الرحيم















المقاديـــــــــــــر:



مقادير العجينة :


0.5 كوب ماء دافئ


16 جرام خميرة فورية


2 ملعقة كبيرة سكر


0.5 كوب بودرة بودنج الفانيليا (أو يستبدل بالكورن فليكس المطحون ناعماً)












1 كوب ماء دافئ


0.5 كوب زبدة سائلة


2 بيضة مخفوقة


1 ملعقة صغيرة ملح


5-6 كوب دقيق


مقادير الحشو :


1 كوب زبدة ناعمة


2.5 كوب سكر بني


2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة


مقادير الآيسنج :


8 قطع جبن كيري (ماكانش عندى فاستبدلتها ب 8 ملاعق كبيرة جبنة كاسات)





0.5 كوب زبدة سايحة


3 كوب سكر بودرة


1 ملعقة صغيرة فانيليا


0.25 كوب حليب ( يضاف تدريجياً حسب حاجة الخليط)


الطريقـــــــــــة :


**يخلط السكر والخميرة مع 0.5 كوب ماء دافئ وتترك جانباً









**في الخلاط يخفق البودنج باودر (او الكورن فليكس المطحون) مع كوب الماء





**ثم يضاف الزبد والبيض والملح





**تضاف الخميرة المذابة


**يصب الخليط فوق 5 كوب من الدقيق







**وتعجن جيداً ونضيف من كوب الدقيق الإضافي حسب الحاجة حتى الحصول علي عجينة طرية لا تلتصق باليد





**تدهن بنقطة زيت وتترك لتخمر ساعتين





**تعجن مرة أخري وتترك لترتفع قليلاً





**تفرد على شكل مستطيل على سطح نظيف مدهون بقليل من الزبدة ونزيل الزوائد بسكين حادة





**يدهن سطحها بالزبدة السايحة





**يخلط السكر البني مع القرفة ويرش فوق الزبدة بالتساوي ويضغط جيداً باليد





**يلف علي شكل رول مع الضغط جيداً و بقوة أثناء اللف





لانه مينى سينابون قسمت المستطيل الكبير لاربعة صغار


**بسكين حادة يقطع ويرص بصينية مدهونة بالزبدة








**يترك ليخمر ساعة أخرى









**تخبز في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 م لمدة 15 دقيقة فقط يطفأ بعدها النار من أسفل وتفتح الشواية من أعلى 5 دقائق تقريباً





شوفوا ازاى صغير فى يد جهاد النونو





مقارنة بالليمونة الصغنونة






هههههههه ماتدقوش فاضية بقى







**ينقل فور خروجه علي سطح اّخر وأثناء خبزه نكون قد خلطنا مقادير الآيسنج سوياً فى الخلاط














**نصبها فوق قطع السينابون وهي ساخنة











**يزين بصوص الشوكولاتة أو الكراميل ويقدم











وبالهنا والشفا