بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
يارب تعجبكم الطريقة
مقادير عجينة اللوز:
- 250جرام من اللوز الحلو المقشر
- 200 جرام سكر عادي
- 250 جرام سكر ناعم مطحون
- 2 بياض بيض
- ملعقة ما ء زهر
- ملعقتين من الجلوكوز السائل
طريقة عمل العجينة:
- نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي
يصبحوا مثل البودر
- نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن،
ونخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً،
ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم
جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
- نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة
لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق
بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض،
إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء
الآن جاء دور إختيار عمل من عجينة اللوز، كي نتعلم طرق
تزيين الكعكة،
يتتتبع
تستخدم في::
تشكيل الفواكهه لتزين الحلويات والجاتوهات:
تعجن العجينه وتلون بالبرتقالي وتكور صغير ونستخدم اعواد القرنفل لتمثل شكل البرتقاله
الشكل من قريب
نضع كور البرتقال على المبشره الناعمه لاعطاء الشكل الخارجي للبرتقال
شكلها بعد الانتهاء
ونضعها في سبت لتقديم حلوى للاطفال او لتجميل الجاتوهات
المرزبان المستخدم لتغليف الكيك
السلام عليكم
يارب تعجبكم الطريقة
مقادير عجينة اللوز:
- 250جرام من اللوز الحلو المقشر
- 200 جرام سكر عادي
- 250 جرام سكر ناعم مطحون
- 2 بياض بيض
- ملعقة ما ء زهر
- ملعقتين من الجلوكوز السائل
طريقة عمل العجينة:
- نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي
يصبحوا مثل البودر
- نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن،
ونخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً،
ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم
جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
- نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة
لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق
بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض،
إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء
الآن جاء دور إختيار عمل من عجينة اللوز، كي نتعلم طرق
تزيين الكعكة،
يتتتبع
تستخدم في::
تشكيل الفواكهه لتزين الحلويات والجاتوهات:
تعجن العجينه وتلون بالبرتقالي وتكور صغير ونستخدم اعواد القرنفل لتمثل شكل البرتقاله
الشكل من قريب
نضع كور البرتقال على المبشره الناعمه لاعطاء الشكل الخارجي للبرتقال
شكلها بعد الانتهاء
ونضعها في سبت لتقديم حلوى للاطفال او لتجميل الجاتوهات
المرزبان المستخدم لتغليف الكيك
نضيف اللون المرغوب الى عجينه المرزبان
نجهز قطعتين من ورق الزبده
نفرد العجينه بين ورق الزبده
نرفعها بحرص
نكمل
نضعها على قالب الكيك ونزيل الاطراف الزائده
ثم تفننوا في التزيين
تحيتى
لكم
منقوول
وارجو ان ياتى الشيف ليضيف لمساته على الطريقة
نجهز قطعتين من ورق الزبده
نفرد العجينه بين ورق الزبده
نرفعها بحرص
نكمل
نضعها على قالب الكيك ونزيل الاطراف الزائده
ثم تفننوا في التزيين
تحيتى
لكممنقوول
وارجو ان ياتى الشيف ليضيف لمساته على الطريقة
المزاج
معلشى مكنتش اعرف انها موجودة
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )