المزاج
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
250 جم دقيق ذرة
200 جم دقيق قمح كامل (انا استخدمت دقيق ابيض)
100 جم سكر حبيبات ناعمة (اللى بيحب الطعم حلو يزود سكر)
100 جم زبدة (فى درجة حرارة الغرفة)
100 جم زبيب
2 بيضة
هما بيستخدموا قليل من الجرابا وهو نوع من الخمور الايطالية وممكن يستبدلوه بالروم وطبعا احنا ممكن تستبدله بالقليل من الحليب اذا كانت العجينة جافة (واللى تعرف بديل للخمور سواء فى الحلويات او الموالح ياريت تفيدنا)
الطريقة:
**نخفق الزبد مع السكر جيدا جدا حتى ينعم ثم نضيف البيض وقليل جدا من الحليب ويخلط
**يضاف نوعى الدقيق ويخلط
**يضاف الزبيب ويخلط
(ممكن اضافة دقيق لو احتجنا للحصول على عجينة يمكن تشكيلها)
**تشكل اسطوانة
(ممكن وضعها فى الثلاجة قليلا لتسهيل التقطيع)
**تقطع شرائح بسمك 1 سم (المفروض تكون على شكل الدمعة بيضاوية قليلا)
**تخبز لمدة 20 دقيقة فى فرن مسخن سابقا 180 م (يفضل فرن بمروحة)
**يوضع على رف سلك ليبرد ثم يقدم
وبالهنا والشفا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
250 جم دقيق ذرة
200 جم دقيق قمح كامل (انا استخدمت دقيق ابيض)
100 جم سكر حبيبات ناعمة (اللى بيحب الطعم حلو يزود سكر)
100 جم زبدة (فى درجة حرارة الغرفة)
100 جم زبيب
2 بيضة
هما بيستخدموا قليل من الجرابا وهو نوع من الخمور الايطالية وممكن يستبدلوه بالروم وطبعا احنا ممكن تستبدله بالقليل من الحليب اذا كانت العجينة جافة (واللى تعرف بديل للخمور سواء فى الحلويات او الموالح ياريت تفيدنا)
الطريقة:
**نخفق الزبد مع السكر جيدا جدا حتى ينعم ثم نضيف البيض وقليل جدا من الحليب ويخلط
**يضاف نوعى الدقيق ويخلط
**يضاف الزبيب ويخلط
(ممكن اضافة دقيق لو احتجنا للحصول على عجينة يمكن تشكيلها)
**تشكل اسطوانة
(ممكن وضعها فى الثلاجة قليلا لتسهيل التقطيع)
**تقطع شرائح بسمك 1 سم (المفروض تكون على شكل الدمعة بيضاوية قليلا)
**تخبز لمدة 20 دقيقة فى فرن مسخن سابقا 180 م (يفضل فرن بمروحة)
**يوضع على رف سلك ليبرد ثم يقدم
وبالهنا والشفا
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )