Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
فتّه الدجاج باللبن Empty

الخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
فتّه الدجاج باللبن Empty

الخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
فتّه الدجاج باللبن Empty

الخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
فتّه الدجاج باللبن Empty

الخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
فتّه الدجاج باللبن Empty

الإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
فتّه الدجاج باللبن Empty

السبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
فتّه الدجاج باللبن Empty

الثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
فتّه الدجاج باللبن Empty

السبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
فتّه الدجاج باللبن Empty

السبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
فتّه الدجاج باللبن Empty

الجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
فتّه الدجاج باللبن Empty

الجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
فتّه الدجاج باللبن Empty

الجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
فتّه الدجاج باللبن Empty

الإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
فتّه الدجاج باللبن Empty

الإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
فتّه الدجاج باللبن Empty

الأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

مواضيع مماثلة

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

chefadel55

asmaabhr

misssh

كريم ؤبس

ام حبيب

لبنى2013

om_maram

ZAMAN

الأختnona

gigitaa

اشترك ليصلك كل جديد

تولبار المنتدى

Install your toolbar

صحف

New Page 1

عداد الزوار

best blackjack casinoscounter

2 مشترك

فتّه الدجاج باللبن

chefadel55

chefadel55: المدير العام; تاريخ التسجيل : 23/10/2009
الموقع : فن الطهى
المزاج : نحمد الله

مساهمة رقم 1

فتّه الدجاج باللبن

من طرف chefadel55 الجمعة أبريل 02, 2010 7:21 pm

فتّه الدجاج باللبن

فتّه الدجاج باللبن Index2

المقادير

طريقة التحضير

1 رغيف كبير خبز عربي "البيتا"
- 1 كلغ أو 1 دجاجة
كاملة
- 6
كوب أو 1500 مل ماء
-
100غ أو 1 بصلة صغيرة، مقطّعة إلى مكعبات
- 4 مكعب مرقة الدجاج
- 1 عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة
صنوبر محمّص، فستق محمّص ولوز محمّص
- ملعقة كبيرة بقدونس
-
- لتحضير الأرز:
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طهي
- 250غ
لحم، مفروم
-
2/1 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود، فلفل حلو وهال
- 2/1 1 كوب أو 300 غ
أرز
-
- لتحضير صلصة اللبن:
- 2 كوب أو 500غ
لبن
- 4 فصّ
ثوم، مسحوقة
-
2 ملعقة كبيرة طحينة

يُحمّص الخبز العربي ويُقطّع إلى قطع
صغيرة ويوضع في طبقٍ كبيرٍ للتقديم.
يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ
ويُغلى المزيج وتُرفع الرغوة كلّما ظهرت على الوجه ثم يُضاف البصل،
مكعّبات مرقة الدجاج وعود القرفة. تُطهى المكوّنات لمدّة 50 دقيقة أو إلى
يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
يُستخرج الدجاج من المرقة، ثم يُسحّب
العظم من قطع اللحم ويوضع اللحم ومرقة الدجاج جانباً.
يُحمّى الزيت في
وعاءٍ كبيرٍ للصلصة، يُضاف إليه اللحم المفروم والتوابل ويُقلّى المزيج إلى
أن يصبح اللحم ذهبيّاً..
يُضاف الأرز من ثم 4/1 2 كوب أو 560 مل من
مرقة الدجاج، تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو
إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً

لتحضير الطبق:
يُسكب القليل
من مرقة الدجاج فوق الخبز المحمّص داخل طبق التقديم، ثم يُسكب الأرز فوق
الخبز وتُمزج كلّ المكوّنات الخاصة بصلصة اللبن ثم تُسكب فوق الأرز وتوضع
قطع الدجاج واللحم فوق اللبن.
يُزيّن وجه الطبق بالمكسّرات المحمّصة
ويُرش البقدونس فوقها، ثم يُقدّم على الفور.