اللحمه الضانى
المقادير
يد خروف ( استخدمت يدى جدى )
كميه من الثوم
فلفل اخضر
ملح / فلفل / جنزبيل
الطريقه
نفرم الثوم و الفلفل الاخضر فى الكبه و نخلطهم بالملح و الفلفل و الجنزبيل
ندهن بهم اللحم و يستحسن يترك بالتلاجه لثانى يوم
ثم يلف فى ورق الالمونيوم جيدا و توضع فى صنيه و تدخل الفرن
يوضع بالصنيه قليل من الماء و توضع على ارضيه الفرن حتى تغلى
ثم ترفع على الرف و تترك حتى تنضج مع اضافه الماء بالصنيه كلما نشف
عندما تنضج ( تأخذ حوالى ساعتين او ثلاث حسب حجم اليد ) نضع عليها قطعه من الفحم مشتعله مثل الجمره
و عليها قليل من السمن و نغلق جيدا حتى تتشرب الدخان
يحمر و جهها ثم توضع فى طبق التقديم
انتطرووووووووووووونى
الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
المقادير
يد خروف ( استخدمت يدى جدى )
كميه من الثوم
فلفل اخضر
ملح / فلفل / جنزبيل
الطريقه
نفرم الثوم و الفلفل الاخضر فى الكبه و نخلطهم بالملح و الفلفل و الجنزبيل
ندهن بهم اللحم و يستحسن يترك بالتلاجه لثانى يوم
ثم يلف فى ورق الالمونيوم جيدا و توضع فى صنيه و تدخل الفرن
يوضع بالصنيه قليل من الماء و توضع على ارضيه الفرن حتى تغلى
ثم ترفع على الرف و تترك حتى تنضج مع اضافه الماء بالصنيه كلما نشف
عندما تنضج ( تأخذ حوالى ساعتين او ثلاث حسب حجم اليد ) نضع عليها قطعه من الفحم مشتعله مثل الجمره
و عليها قليل من السمن و نغلق جيدا حتى تتشرب الدخان
يحمر و جهها ثم توضع فى طبق التقديم
انتطرووووووووووووونى
الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321
» جامعة المدينة العالمية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321
» كلية العلوم الإسلامية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321
» كلية العلوم المالية والإدارية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321
» مركز اللغات
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
الأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
الأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
الأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
الأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
الثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
الأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh
» كتاب الشيف حسن
الخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
الإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
السبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
الثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
السبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
السبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR
» صينية المسقعة الذيييييذة
الأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd
» أجنحة الدجاج المقرمشة
الجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd
» انا اخترت سلطة السيزر
الجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd
» طريقة التشيلي تشيز صوص
الجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
الإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
الإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
الأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali