المزاج
سمك مشوي بالكاري
المقادير:
1.25 كليوم جرام سمك فيليه.
3
حبات بطاطا كبيرة.
ليمونة حامضة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
لتحضير الصلصة:
ملعقة
كبيرة خل.
كراث وكرفس.
6 ملاعق كبيرة كريما طازجة.
ملعقة صغيرة
مسحوق الكاري.
ملح وفلفل.
الطريقة:
قطعي فيليه السمك إلى مكعبات
متوسطة.
قشري البطاطا(البطاطس) وقطعيها إلى مكعبات مساوية لمكعبات السمك
ثم اعصري الليمونة عليها.
رصي مكعبات السمك في الأسياخ بالتبادل مع
مكعبات البطاطا، واتركي الأسياخ في مكان بارد.
ضعي قليلاً من الزيت في
مقلاة وأضيفي الكراث والكرفس المفروم ثم أضيفي الخل ودعيها على النار لمدة 5
دقائق.
بعد ذلك أضيفي تدريجياً الكريما الطازجة والكاري.
دعي الصلصة
تغلي ثم اخفضي النار واتركيها لتظل ساخنة.
اشوي السمك في فرن ساخن أو
على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب.
قدمي السمك ساخناً مصحوباً
بالصلصة على حدة وقدمي معه الأرز الأبيض.
المقادير:
1.25 كليوم جرام سمك فيليه.
3
حبات بطاطا كبيرة.
ليمونة حامضة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
لتحضير الصلصة:
ملعقة
كبيرة خل.
كراث وكرفس.
6 ملاعق كبيرة كريما طازجة.
ملعقة صغيرة
مسحوق الكاري.
ملح وفلفل.
الطريقة:
قطعي فيليه السمك إلى مكعبات
متوسطة.
قشري البطاطا(البطاطس) وقطعيها إلى مكعبات مساوية لمكعبات السمك
ثم اعصري الليمونة عليها.
رصي مكعبات السمك في الأسياخ بالتبادل مع
مكعبات البطاطا، واتركي الأسياخ في مكان بارد.
ضعي قليلاً من الزيت في
مقلاة وأضيفي الكراث والكرفس المفروم ثم أضيفي الخل ودعيها على النار لمدة 5
دقائق.
بعد ذلك أضيفي تدريجياً الكريما الطازجة والكاري.
دعي الصلصة
تغلي ثم اخفضي النار واتركيها لتظل ساخنة.
اشوي السمك في فرن ساخن أو
على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب.
قدمي السمك ساخناً مصحوباً
بالصلصة على حدة وقدمي معه الأرز الأبيض.
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )