المزاج
شوربة الفاصوليا
المقادير:
2 كوبا فاصوليا جافة.
1 ملعقة طعام
زيت زيتون.
2\3 كوب بصل مفروم ناعماً.
1\4 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
2\3
كوب جزر مفروم ناعماً.
1\2 كوب كرفس مفروم.
0051 جرام طماطم حمراء.
2
مكعبان مرق نباتي.
1\3 كوب كتشاب.
1\2،2 ليتر ماء ساخن.
1\4 كوب
بقدونس مفروم.
ملح وفلفل مطحون حسب الذوق.
الطريقة:
انقعي الفاصوليا في ماء دافىء طوال الليل.
في
قدر عميق ضعي الزيت حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمرا على نار
خفيفة ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك قشري
الطماطم وأزيلي البذور وافرميها ناعماً.
أضيفي الطماطم إلى البصل
وقلبيه.
أضيفي المكعبات والكتشاب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن
وحركيه.
صفي الفاصوليا وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر
علىنار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصوليا.
بعد ذلك أضيفي
ثلثي كمية البقدونس والملح والفلفل عند التقديم انثري الكمية المتبقية من
البقدونس على سطح الحساء وقدميه ساخناً
المقادير:
2 كوبا فاصوليا جافة.
1 ملعقة طعام
زيت زيتون.
2\3 كوب بصل مفروم ناعماً.
1\4 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
2\3
كوب جزر مفروم ناعماً.
1\2 كوب كرفس مفروم.
0051 جرام طماطم حمراء.
2
مكعبان مرق نباتي.
1\3 كوب كتشاب.
1\2،2 ليتر ماء ساخن.
1\4 كوب
بقدونس مفروم.
ملح وفلفل مطحون حسب الذوق.
الطريقة:
انقعي الفاصوليا في ماء دافىء طوال الليل.
في
قدر عميق ضعي الزيت حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمرا على نار
خفيفة ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك قشري
الطماطم وأزيلي البذور وافرميها ناعماً.
أضيفي الطماطم إلى البصل
وقلبيه.
أضيفي المكعبات والكتشاب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن
وحركيه.
صفي الفاصوليا وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر
علىنار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصوليا.
بعد ذلك أضيفي
ثلثي كمية البقدونس والملح والفلفل عند التقديم انثري الكمية المتبقية من
البقدونس على سطح الحساء وقدميه ساخناً
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )