فن الطهى مع شيف عادل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالسبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالسبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالسبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
عشر خطوات لتختارى سمك طازج Emptyالأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

عشر خطوات لتختارى سمك طازج Labels=0

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


    عشر خطوات لتختارى سمك طازج

    chefadel55
    chefadel55
    المدير العام

    المدير العام


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 23/10/2009
    الموقع : فن الطهى
    المزاج المزاج : نحمد الله

    عشر خطوات لتختارى سمك طازج Empty عشر خطوات لتختارى سمك طازج

    مُساهمة من طرف chefadel55 الجمعة فبراير 05, 2010 1:34 pm





    عشر خطوات لتختارى سمك طازج 123g


    النهاردة جايب موضوع مهم فى رأيى و ان شاء الله يفيدكم كلكم

    عشر خطوات لتختارى سمك طازج
    عشر خطوات لتختارى سمك طازج Image038


    1 ـ الرائحة :
    رائحة السمك الطازج تكون محببة و خفيفة كرائحة النباتات البحرية أما السمك
    الفاسد فتتغير رائحته لأن تصل إلى الرائحة الكريهة و اللاذعة و المنفرة

    2 ـ العيون :
    فى الأسماك الطازجة تكون لامعة و شفافة و القرنية محدبة أما فى الأسماك الفاسدة فهى معكرة و منخفضة و جافة

    3 ـ الجلد و القشور:
    فى الأسماك الطازجة يكون الجلد ملتصقا مع اللحم و لا يمكن نزع القشور
    بسهولة أما فى الأسماك الفاسدة فيكون من السهل نزع الجلد و القشور تبدو
    متطايرة

    4 ـ الخياشيم :
    فى الأسماك الطازجة يكون لونها ورديا محمرا و رائحتها مستحبة و الخياشيم
    واضحة و منظمة و منسقة أما فى الأسماك الفاسدة فالخياشيم لونها بنى مصفر و
    الأهداب غير واضحة و تغطيها مادة لزجة

    5 ـ الشكل العام :
    مظهر السمك الطازج لامع له بريق و ألوانه نضرة أما السمك الفاسد فله مظهر كامد مغطى بطبقة دهنية و ألوانه باهتة و شاحبة

    6 العمود الفقرى :
    فى السمك الطازج يكون ملتصقا بالسمكة و يصعب نزعه أما فى السمك الفاسد فيكون غير ملتصق و يسهل نزعه

    7 ـ منطقة الشرج :
    فى السمك الطازج تكون المنطقة مغلقة بإحكام أما فى السمك الفاسد فهى مفتوحة

    8 ـ البطن :
    السمك الطازج لا يترك أثرا عند الضغط عليه بالاصابع فى منطقة البطن أما السمك الفاسد فيترك أثرا عند الضغط

    9 ـ الأحشاء :
    ناعمة و نظيفة و ملتصقة بالبطن فى الأسماك الطازجة أما الاسماك الفاسدة فتكون الاحشاء بنى و غير ملتصقة بالبطن

    10 ـ اختبار العوم :
    السمك الطازج يغوص فى الماء عند وضعه فى اناء به ماء أما السمك الفاسد فإنه يطفو على سطح الماء
    ان شاء الله أكون افدتكم

    عشر خطوات لتختارى سمك طازج 8vovpd

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء سبتمبر 18, 2024 7:25 pm