المزاج
فطائر الدونات بالمربي
المقادير:
2 كيلو دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيض مخفوق
4-6 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة سكر
4/1 كيلو مربي
الطريقة:
في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة.
يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر لمدة ساعة.
ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.
تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال / الجناش البارد.
تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.
تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة.
المقادير:
2 كيلو دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة كبيرة خميرة
1 بيض مخفوق
4-6 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة سكر
4/1 كيلو مربي
الطريقة:
في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة.
يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر لمدة ساعة.
ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.
تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال / الجناش البارد.
تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.
تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة.
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )