فن الطهى مع شيف عادل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالسبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالسبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالسبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Emptyالأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Labels=0

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


    ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات....

    chefadel55
    chefadel55
    المدير العام

    المدير العام


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 23/10/2009
    الموقع : فن الطهى
    المزاج المزاج : نحمد الله

    ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... Empty ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات....

    مُساهمة من طرف chefadel55 الجمعة فبراير 05, 2010 11:14 am






    ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... 123g

    ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات....


    * حشوة التونة:
    علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
    نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....


    * حشوة الخضار:
    دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
    جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
    بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
    نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
    ثم نخلط الدجاج مع الخضار...


    * حشوة المفروم:
    نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
    وممكن تحطي شوي سبانخ ..


    * حشوة البيض:
    2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
    بطاطس مبشورة ومقلية
    جبنة كرافت مبشورة
    كزبرة مفرومة
    ملح+ فلفل اسود

    * حشوة الجبن
    جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
    ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)


    * حشوة الخضار رقم 2
    فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
    يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
    تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص


    * حشوة الجبن رقم 2
    كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت


    * حشوة البيض والبصل
    لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه


    * حشوة الخضار رقم 3

    بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

    * حشوة البطاطس المهروسة :
    بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
    يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار


    * حشوة الجمبرى :

    جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
    حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
    والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح


    * حشوة الدجاج بالبهار
    دجاج
    مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت
    مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار
    حسب الرغبة .


    * حشوة البطاطس مع البسلة :
    بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .


    * حشوة الجمبرى بالخضروات :
    3-
    2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري
    وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا
    وقليل من الخل والملح .



    * حشوة المشروم والبشاميل :
    جزرة
    مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة
    البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة
    حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )


    * حشوة البيتزا

    بصلة
    مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك
    زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم
    يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن



    * حشوة الدجاج بالبشاميل

    دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
    يحمر
    البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي
    ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن
    بيض وعلى طول على الفرن



    * حشوة السبانخ :
    يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
    نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
    ويوضع عليها السماق .


    * حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :

    يحمس
    البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك
    الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر -
    بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها
    جيدا مع اضافه الملح والبهارات



    * حشوة التونة بالمايونيز :

    علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
    تخلط مع بعض وتحشى


    * حشوة الخضار بالسوسيس :
    الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .


    * حشوة السبانخ والجبن :

    عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف


    * حشوة المشروم بالجبن الشيدر :

    مشروم علي النار يشوح قليلا معم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .

    ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات.... 8vovpd

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 28, 2024 7:52 am