فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
الأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
الأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
الأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
الأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
الثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
الأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
الخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
الإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
السبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
الثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
السبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
السبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
الأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
الجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
الجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
الجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
الإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
الإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
الأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


الباباز

شاطر
avatar
chefadel55
المدير العام

المدير العام

ذكر
تاريخ التسجيل : 23/10/2009
الموقع : فن الطهى
المزاج المزاج : نحمد الله

الباباز

مُساهمة من طرف chefadel55 في الجمعة يناير 22, 2010 5:52 am

الباباز




-------------------

نوع من
اشهى انواع الجاتوه يقدم مثلج مع
الكريم والفواكة الطبيعية




المقادير




600جم دقيق



100جم زبدة
طبيعى




100جم سكر
بودره




5بيضات
خمسة




100جم زبيب
ابيض




100جم بندق
مفرى




ملعقة
صغيرة خميرة جافة




500جم ماء
للعجن الخليط




قليل من
الفانيليا




1000جم سكر
لعمل الشربات




1500جم ماء



عصير
ليمونة




كريم
شانتيه




فاكهة
الموسم







طريقة
التحضير




يخلط
السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائى
حتى تهش مثل الكريم ويضاف الفانيليا +البندق
والزبيب ثم يضاف البيض واحدة تالى
الاخرى ثم يضافالماء المذاب فيه
الخميرة ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق
وهنا يكمل الخفق باليد الضرب بقوة




ويترك
الخليط لمدة ساعة حتى يخمر العجين




وبعد يصب
الخليط فى صينية مقاس 30سم وتدهن
بالسمن الخفيف وترش بالدقيق الخفيف
ايضا ويوجد بعد الصوانى التى ليس
بحاجة لدهنها وهى صوانىالتيفال
وتضرب الجين مرة اخرى قبل وضعه فى
الصينية وتترك لمدة ساعة اخرى




وبعد تطهى
فى فرن هادى لمدة نصف ساعة على درجة 180درجة




وبعد
الطهى تعد الشربات فى صينية اكبر
حجما من الاخرى ويضاف السكر + الماء +الليمونة
بعد الغليان وتوضع بداخلها الكيكة
بعد ان تخبز اثناء الغليان لمدة 10دقائق
وبعد يصف الشربات الباقى وتوضع
الكيكة بالثلاجة لمدة ساعتان وبعد
تجمل بالكريم والفواكة الموسمية

    الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 23, 2017 7:29 am