فن الطهى مع شيف عادل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
عجينة المليفى Emptyالأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
عجينة المليفى Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
عجينة المليفى Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
عجينة المليفى Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
عجينة المليفى Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
عجينة المليفى Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
عجينة المليفى Emptyالأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
عجينة المليفى Emptyالأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
عجينة المليفى Emptyالخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
عجينة المليفى Emptyالإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
عجينة المليفى Emptyالسبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
عجينة المليفى Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
عجينة المليفى Emptyالسبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
عجينة المليفى Emptyالسبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
عجينة المليفى Emptyالأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
عجينة المليفى Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
عجينة المليفى Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
عجينة المليفى Emptyالجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
عجينة المليفى Emptyالإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
عجينة المليفى Emptyالإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
عجينة المليفى Emptyالأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

عجينة المليفى Labels=0

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


    عجينة المليفى

    chefadel55
    chefadel55
    المدير العام

    المدير العام


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 23/10/2009
    الموقع : فن الطهى
    المزاج المزاج : نحمد الله

    عجينة المليفى Empty عجينة المليفى

    مُساهمة من طرف chefadel55 الجمعة يناير 22, 2010 5:40 am

    عجينة المليفى




    --------------------------------------

    المليفى وهو من الذ انواع
    الحلويات المحببة لدى الجميع
    وتستعمل هذة العجينة فى كثير من
    الاستخدامات داخل مطبخنا من الاصناف
    الحلوى والفطائر والساليزونات
    الشيقة




    المقادير




    1000جم دقيق


    750جم زبدة طبيعى صفراء


    500جم ماء للعجن


    1ملعقة صغيرة ملح


    2بيضة

    خطوات التحضير




    يذاب الملح والبيض فى الماء
    ويضاف اليه الدقيق وتعجن جيدا حتى
    تسير مثل الكورة ولاتلتصق فى جدار
    الاناء ويمكن


    اضاف بعض الدقيق اذا لزم
    ذلك وترك العجين لمدة 1ساعة بالثلاجة
    وبعد ذلك تفرد العجين بالدقيق بسمك 1سم



    على ترابيزة مستطيل بخشب
    فرد معدة لذلك وتقطع الزبدة شرائح
    وتوضع فى الجزء الاوسط للعجين وهو
    مايمثل نصف


    العجين المفرود وبعد يطبق
    الجزء الايمن والجزء الايسر على
    الجزء الاوسط وهو الان مثل السندوتش
    العجين بالزبدة


    ويوضع بالثلاجة لمدة
    ساعتان وبعد يتم فرد العجين بسمك 1سم
    ايضا ويقسم بالتقريب الى ثلاث اجزاء
    ويطبق الجزء


    الايمن على الاوسط والجزء
    الايسر عليهم وضع ايضا فى الثلاجة
    لمدة ساعة وبعد تكرر العملية السابقة
    مرتين اخرتين


    وتترك بالثلاجة لليوم
    التالى وتفرد العجين بسمك 3ميللى حيث
    يمكن عملها رقائق لعمل الجاتوه او
    اقراص مدورة لعمل


    التورت والتى يمكن حشوها
    بالكريمة الفانيليا سابقة الذكر
    باللوحة الرئيسية للموقع هذا ويمكن
    تشكيل اشكال كثيرة يتم


    تجميلها بانواع الجبن
    والسلاطات المختلفة لعمل الساليزون

    طريقة الطهى




    يتم طهى اى صنف تم تشكيله من
    عجين المليفى فى فرن ذو نار عالية اى
    220درجة مئوية

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أبريل 26, 2024 4:47 pm