فن الطهى مع شيف عادل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
البقـــــــلاوة Emptyالأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
البقـــــــلاوة Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
البقـــــــلاوة Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
البقـــــــلاوة Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
البقـــــــلاوة Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
البقـــــــلاوة Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
البقـــــــلاوة Emptyالأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
البقـــــــلاوة Emptyالأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
البقـــــــلاوة Emptyالخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
البقـــــــلاوة Emptyالإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
البقـــــــلاوة Emptyالسبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
البقـــــــلاوة Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
البقـــــــلاوة Emptyالسبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
البقـــــــلاوة Emptyالسبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
البقـــــــلاوة Emptyالأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
البقـــــــلاوة Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
البقـــــــلاوة Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
البقـــــــلاوة Emptyالجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
البقـــــــلاوة Emptyالإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
البقـــــــلاوة Emptyالإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
البقـــــــلاوة Emptyالأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

البقـــــــلاوة Labels=0

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


    البقـــــــلاوة

    chefadel55
    chefadel55
    المدير العام

    المدير العام


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 23/10/2009
    الموقع : فن الطهى
    المزاج المزاج : نحمد الله

    البقـــــــلاوة Empty البقـــــــلاوة

    مُساهمة من طرف chefadel55 الجمعة يناير 22, 2010 5:10 am

    البقـــــــلاوة




    ----------------------------


    البقـــــــلاوة 3-3

    البقلاوة من الاصناف
    الشرقية المحبوبة الى الجميع ولكنها
    صعبة التحضير ولهذا السبب لم يتم




    اضافتها الى موقعنا



    ولكن بعد طلب العديد من
    الزوار تم اضافتها الى الموقع
    بمناسبة حلول الشهر الكريم




    المقادير




    1000جم دقيق ابيض منخول جيدا


    1بيضة


    1ملعقة زيت


    400جم ماء للعجين


    دقيق نشا لزوم الفرد


    سمن بلدى


    مكسرات حشب الرغبة بندق
    مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو

    التحضير




    يتم العجن حتى يصبح العجين
    شديد القوام


    وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه
    بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين
    الى 8قطع ثمانية فقط


    وتفرد كل قطعة باليد وترش
    عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى
    اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا


    وبعد يبدا الفرد بالعصاه
    الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم
    وطول 100سم ويفرد العجين


    الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان
    نفصل اقراص العجين المفرودة على
    العصاه واحدة تالى الاخرى


    وهذا لتنظيف النشا الموجود
    بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره
    بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص


    العجين فوق بعضها ولاتنس رش
    النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى
    تكون الاقراص رقيقة جيدا


    مثل سمك الورق العادى او
    اقل سمك


    وبعد يقطع العجين الى اى
    اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات
    المحببة الينا


    ويوضع فى صينية ويصب عليها
    السمن حتى تغطى نصف العجين


    ويتم الطهى فى فرن هادى جدا
    جدا لمدة 45دقيقة


    وبعد يصفى السمن الزائد


    ويضاف اليها الشربات

    مقادير عمل الشربات




    1000جم سكر


    500جم ماء


    عصير ليمونة واحدة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة أبريل 26, 2024 8:06 am