المزاج
لعشاق الأطباق الإيطالية إليك "كانيلوني تيكس ميكس
" .. ؟؟
المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم من البصل? مقطّعة إلى شرائح
* ½ كغ من لحم البقر المفروم
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء? مقطّعة إلى شرائح رقيقة
بالطول
* 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء? مقطّعة إلى شرائح رقيقة
بالطول
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 600 مل من الماء
* ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار? أو أكثر حسب الرغبة
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 2 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة
* 18 رقاقة من رقائق اللازانيا
لتحضير صلصة البشاميل:
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
* ¾ كوب من جبنة الموتزاريلا? المبشورة
* ¾ كوب من جبنة التشيدر? المبشورة والممزوجة مع الموتزاريلا
طريقة التحضير:
يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة للصلصة ويضاف البصل ويقلّى لمدّة 5 دقائق، ثم
يضاف اللحم ويقلّى، ثم يضاف الثوم والفليفلة ويقلّى المزيج لـ 3 دقائق
إضافية.
يضاف مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء والفلفل الحار
والقرفة والكزبرة وتترك الصلصة على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.
في تلك الأثناء، يغلى الماء في وعاء كبير، وتسلق فيه اللازانيا، 6 رقائق في
كلّ مرة. تصفّ رقائق اللازانيا المسلوقة في صينية وتفصل عن بعضها بواسطة
النيلون اللاصق حتّى لا تلتصق الواحدة بالأخرى.
لتحضير صلصة البشاميل، تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب ويغلى
المزيج ويترك على النار لمدّة دقيقتين حتّى تتكاثف الصلصة. ترفع عن النار
وتترك جانباً.
تؤخذ رقاقة من اللازانيا، تسكب عليها ملعقة من صلصة البولونيز، تلفّ وتوضع
على صينية للفرن مع باقي رقاقات اللازانيا.
تسكب صلصة البشاميل من ماجي فوق لفائف اللازانيا، ترشّ الجبنة وتطهى في
الفرن على درجة عالية 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
" .. ؟؟
المكوّنات:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم من البصل? مقطّعة إلى شرائح
* ½ كغ من لحم البقر المفروم
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء? مقطّعة إلى شرائح رقيقة
بالطول
* 1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء? مقطّعة إلى شرائح رقيقة
بالطول
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 600 مل من الماء
* ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار? أو أكثر حسب الرغبة
* ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
* 2 ملاعق طعام من الكزبرة? المفرومة
* 18 رقاقة من رقائق اللازانيا
لتحضير صلصة البشاميل:
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
* ¾ كوب من جبنة الموتزاريلا? المبشورة
* ¾ كوب من جبنة التشيدر? المبشورة والممزوجة مع الموتزاريلا
طريقة التحضير:
يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة للصلصة ويضاف البصل ويقلّى لمدّة 5 دقائق، ثم
يضاف اللحم ويقلّى، ثم يضاف الثوم والفليفلة ويقلّى المزيج لـ 3 دقائق
إضافية.
يضاف مغلّف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء والفلفل الحار
والقرفة والكزبرة وتترك الصلصة على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق.
في تلك الأثناء، يغلى الماء في وعاء كبير، وتسلق فيه اللازانيا، 6 رقائق في
كلّ مرة. تصفّ رقائق اللازانيا المسلوقة في صينية وتفصل عن بعضها بواسطة
النيلون اللاصق حتّى لا تلتصق الواحدة بالأخرى.
لتحضير صلصة البشاميل، تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب ويغلى
المزيج ويترك على النار لمدّة دقيقتين حتّى تتكاثف الصلصة. ترفع عن النار
وتترك جانباً.
تؤخذ رقاقة من اللازانيا، تسكب عليها ملعقة من صلصة البولونيز، تلفّ وتوضع
على صينية للفرن مع باقي رقاقات اللازانيا.
تسكب صلصة البشاميل من ماجي فوق لفائف اللازانيا، ترشّ الجبنة وتطهى في
الفرن على درجة عالية 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )