المزاج
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير والطريقة:
**نفتح الدجاج من الصدر بحيث نفرده ونعمل فيها شقوق بالسكين لتتشرب التتبيلة
**نغسله كويس وننظفه من الداخل والخارج وندعكه بالخل والملح والكركم
**نحضر التتبيلة:
علبة زبادى(لبن)(روب)+بصلة مقطعة+حبة طماطم مقطعة+ملح+فلفل اسود+كمون+قرفة+بابريكا+كارى+بهارات دجاج او بهارات تكا+ملعقة كبيرة صلصة طماطم+2 ملعقة خل ابيض+0.5 كوب عصير ليمون+ملعقة ثوم مهروس+0.25 كوب زيت زيتون او زيت ذرة
المفروض فى التتبيلة 2 مكعب مرقة دجاج بس انا لا افضل استخدامها
يضرب الكل فى الخلاط جيدا وينقع فيه الدجاج على الاقل ساعتين فى الثلاجة
**يوضع الدجاج فى صينية ويغطى بالفويل وتوضع فى فرن حار حتى تنضج ثم ينزع الفويل ليحمر الوجه
انا حطيت بطاطس مقطعة مكعبات وبصل وفلفل اخضر مقطع وممكن جزر وتبلتهم بالملح والفلفل الاسود والكمون ووضعت فوقها الدجاج وغطيتهم بالفويل ووضعتهم فى الفرن اخدوا طعم الدجاج والصوص بتاعه كانوا روعة
*****تقدم مع ارز ابيض او حبة وحبة
وبالهنا والشفا
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير والطريقة:
**نفتح الدجاج من الصدر بحيث نفرده ونعمل فيها شقوق بالسكين لتتشرب التتبيلة
**نغسله كويس وننظفه من الداخل والخارج وندعكه بالخل والملح والكركم
**نحضر التتبيلة:
علبة زبادى(لبن)(روب)+بصلة مقطعة+حبة طماطم مقطعة+ملح+فلفل اسود+كمون+قرفة+بابريكا+كارى+بهارات دجاج او بهارات تكا+ملعقة كبيرة صلصة طماطم+2 ملعقة خل ابيض+0.5 كوب عصير ليمون+ملعقة ثوم مهروس+0.25 كوب زيت زيتون او زيت ذرة
المفروض فى التتبيلة 2 مكعب مرقة دجاج بس انا لا افضل استخدامها
يضرب الكل فى الخلاط جيدا وينقع فيه الدجاج على الاقل ساعتين فى الثلاجة
**يوضع الدجاج فى صينية ويغطى بالفويل وتوضع فى فرن حار حتى تنضج ثم ينزع الفويل ليحمر الوجه
انا حطيت بطاطس مقطعة مكعبات وبصل وفلفل اخضر مقطع وممكن جزر وتبلتهم بالملح والفلفل الاسود والكمون ووضعت فوقها الدجاج وغطيتهم بالفويل ووضعتهم فى الفرن اخدوا طعم الدجاج والصوص بتاعه كانوا روعة
*****تقدم مع ارز ابيض او حبة وحبة
وبالهنا والشفا
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )