المزاج
اللحم البقري مع فطيرة البطاطا والكمثرى
[b]المقادير:
مقادير اللحم:
* 180 غراماً من اللحم البقري
* ملليلتران من زيت الكمأة
* 3 غرامات من الملح
* [/b]
غرام من الفلفل الأسود
* 30 ملليلتراً من الكريما
مقادير فطيرة البطاطا:
* 120 غراماً من البطاطا
* 40 غراماً من الكمثرى الطازجة
* 30 ملليلتراً من الكريما
* 8 غرامات من الملح
* 4 غرامات من الفلفل الأبيض
* 5 غرامات من الثوم
* 20 غراماً من جبن «البارميزان»
طريقة التحضير:
* تقطّع البطاطا إلى شرائح،كما تقطّع الكمثرى إلى شرائح صغيرة، بعد إزالة البذور.
*تسخّن الكريما، بعد إضافة الملح والفلفل والثوم ونصف كميّة جبن «البارميزان»، وذلك لمدّة ربع ساعة.
*توضع
طبقتان من البطاطا والإجاص في وعاء مغلق مغلّف بالقصدير، يخبز في الفرن
بعد وضع الكميّة المتبقّية من جبن «البارميزان» بين هاتين الطبقتين
والكريما، وذلك إلى أن يصل الإرتفاع إلى 2.5 سنتيمترات. يخبز لمدّة 25
دقيقة بحرارة 180 درجة مئوية.
*يقلى اللحم من الجهتين بعد أن يضاف الملح والفلفل إليه، ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* تخلط الكريما مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التقديم:
* قبل التقديم، تسخّن الفطيرة في الفرن بعد وضع قليل من جبن «البارميزان» فوقها ثم تدع لتبرد وتقطّع.
* تقدّم إلى جانب اللحم، مع الكريما.
[b]المقادير:
مقادير اللحم:
* 180 غراماً من اللحم البقري
* ملليلتران من زيت الكمأة
* 3 غرامات من الملح
* [/b]
غرام من الفلفل الأسود
* 30 ملليلتراً من الكريما
مقادير فطيرة البطاطا:
* 120 غراماً من البطاطا
* 40 غراماً من الكمثرى الطازجة
* 30 ملليلتراً من الكريما
* 8 غرامات من الملح
* 4 غرامات من الفلفل الأبيض
* 5 غرامات من الثوم
* 20 غراماً من جبن «البارميزان»
طريقة التحضير:
* تقطّع البطاطا إلى شرائح،كما تقطّع الكمثرى إلى شرائح صغيرة، بعد إزالة البذور.
*تسخّن الكريما، بعد إضافة الملح والفلفل والثوم ونصف كميّة جبن «البارميزان»، وذلك لمدّة ربع ساعة.
*توضع
طبقتان من البطاطا والإجاص في وعاء مغلق مغلّف بالقصدير، يخبز في الفرن
بعد وضع الكميّة المتبقّية من جبن «البارميزان» بين هاتين الطبقتين
والكريما، وذلك إلى أن يصل الإرتفاع إلى 2.5 سنتيمترات. يخبز لمدّة 25
دقيقة بحرارة 180 درجة مئوية.
*يقلى اللحم من الجهتين بعد أن يضاف الملح والفلفل إليه، ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* تخلط الكريما مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التقديم:
* قبل التقديم، تسخّن الفطيرة في الفرن بعد وضع قليل من جبن «البارميزان» فوقها ثم تدع لتبرد وتقطّع.
* تقدّم إلى جانب اللحم، مع الكريما.
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )