البرازق
البرازق من حلوى السمسم
والفستق اللذيذ
المقادير:
1000جم دقيق ابيض منخول
500جم سمن بلدى
250جم سكر بودره منخول
قليل من الفانيليا
2بيضة
ملعقة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة من المستكة
المطحونة والمحلب
سمسم ابيض
خطوات التحضير :
يدك السمن باليد
حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر
ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا
كالكريمة يضاف
الدقيق تدريجا بعد
نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع
حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيليا +والمحلب
والمستكة
والبيض
تترك بالثلاجة
لترتاح مدة ساعة وبعد تدعك باليد مرة
اخرى وتقطع العجينة قطعا متساوية
بحجم باليضة وترق بين الكفين
على شكل اقراص
مستديرة ويوضع فى الوسط قليل من
الفستق ويرش على الحروف السمسم وبعد
يضغط عليهم باليد حتى
يلصق وترتب
الاقراص فى صينية وتدخل الفرن حار
مدة عشرة دقائق ويحمر سطحها
الطهى:
توضع فى فرن ذو
درجة حرارة حاراى200 درجة تقريبا حتى
تكسب اللون الوردى من اسفلها
البرازق من حلوى السمسم
والفستق اللذيذ
المقادير:
1000جم دقيق ابيض منخول
500جم سمن بلدى
250جم سكر بودره منخول
قليل من الفانيليا
2بيضة
ملعقة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة من المستكة
المطحونة والمحلب
سمسم ابيض
خطوات التحضير :
يدك السمن باليد
حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر
ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا
كالكريمة يضاف
الدقيق تدريجا بعد
نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع
حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيليا +والمحلب
والمستكة
والبيض
تترك بالثلاجة
لترتاح مدة ساعة وبعد تدعك باليد مرة
اخرى وتقطع العجينة قطعا متساوية
بحجم باليضة وترق بين الكفين
على شكل اقراص
مستديرة ويوضع فى الوسط قليل من
الفستق ويرش على الحروف السمسم وبعد
يضغط عليهم باليد حتى
يلصق وترتب
الاقراص فى صينية وتدخل الفرن حار
مدة عشرة دقائق ويحمر سطحها
الطهى:
توضع فى فرن ذو
درجة حرارة حاراى200 درجة تقريبا حتى
تكسب اللون الوردى من اسفلها
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321
» جامعة المدينة العالمية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321
» كلية العلوم الإسلامية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321
» كلية العلوم المالية والإدارية
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321
» مركز اللغات
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
الثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
الأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
الأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
الأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
الخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
الأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
الثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
الأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh
» كتاب الشيف حسن
الخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
الإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
السبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
الثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
السبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
السبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR
» صينية المسقعة الذيييييذة
الأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd
» أجنحة الدجاج المقرمشة
الجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd
» انا اخترت سلطة السيزر
الجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd
» طريقة التشيلي تشيز صوص
الجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
الإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
الإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
الأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali