المزاج
عايزين تعملوا طرطه عيد ميلاد بجميع الأنواع (فاكهة - شوكلاته ) تعالى هنا
انهارده انا جايبلكم طريقه عمل جميع انواع الطرت بأسهل طريقة
اولا : طريقة عمل الأسبونش
1- 30 بيضة
2- 1ك سكر خشن
3- 100 جرام محسن كيك
4- 1ك دقيق
5- 1بكت فانيليا
6- 1بكت بجنج بودر
2- 1ك سكر خشن
3- 100 جرام محسن كيك
4- 1ك دقيق
5- 1بكت فانيليا
6- 1بكت بجنج بودر
تضاف المكونات السابقة فى المضرب
وننتظر حتى يرتفع البيض ثم نصب
الخليط فى اطواق دائرية او مربعة
ثم يدخل الفرن عند حرارة 150
درجة مئوية
ثانيا : عمل الطرطه
ننتظر حتى يبرد الأسبونش ثم نبدأ الشغل
وننتظر حتى يرتفع البيض ثم نصب
الخليط فى اطواق دائرية او مربعة
ثم يدخل الفرن عند حرارة 150
درجة مئوية
ثانيا : عمل الطرطه
ننتظر حتى يبرد الأسبونش ثم نبدأ الشغل
1- نحضر 1 ك كريم شانتيه مخفوقة او بودر
[center]كيفية تحضير الكريم شانتية البودر
1- 100 جرام ثلج
2- 1ك كريم شانتيه بودر
3- 100 جرام ماء
4- 100 جرام سكر
طريقة العمل
يوضع الثلج والماء والسكر فى المضرب
ثم يوضع الكريم شانتية ونتركة يضرب
حتى يرتفع جدا ثم نرفعة من المضرب
[right]2- اسباتول او طرنش (سكينة مشرشرة)
3- فاكهة (5 انواع مثلا) 1/2 كمن كل نوع
4- شوكلاتة بنى 1/2 ك
5- شوكلاتة بيضاء 1/2 ك
[center]
طريقة العمل
نحضر الأسبونش ونقطعه قطاع عرضى الى 3 اجزاء
ثم نحشى اول كوش باكريمة ثم نضع علية الثانى
ثم نحشى الثانى بالكريمة ثم الثالث ثم نمسك
الطرطة من اسفلها وادور حولها بالكريمة ثم من
فوق ثم اساوى جميع الكريمة التى على الطرطة
لتصبح متشابهة ومتساواة فى جميع الأجزاء
1- طرطة الفاكهة
ونضع عليها الفاكهه مثل هذة
او مثل هذة
2- طرط الشوكلاتة البنى
وتكون الشوكلاتة عبارة عن شوكلاتة اجلاسية
طريقة عمل الأجلاسية
1/2 ك شوكلاتة سايحة
100 جرام زيت ذرة
يوضع الأثنين على بعض ولاذم تكون الشوكلاتة سايحة وساخنة
مثل هذة
او هذه
3- طرط الشوكلاتة البيضاء
مثل هذه
او هذه
4 - طرطه نصفها شوكلاته ونصفها فاكهة
مثل هذة
او هذه
ملحوظة - هذه الصور بعض من اعمالى الخاصة
هذه الكميات لطريقه عما الأسبونش تكفى
لعمل 4 او 5 طرط مقاس 30*30
[center]كيفية تحضير الكريم شانتية البودر
1- 100 جرام ثلج
2- 1ك كريم شانتيه بودر
3- 100 جرام ماء
4- 100 جرام سكر
طريقة العمل
يوضع الثلج والماء والسكر فى المضرب
ثم يوضع الكريم شانتية ونتركة يضرب
حتى يرتفع جدا ثم نرفعة من المضرب
[right]2- اسباتول او طرنش (سكينة مشرشرة)
3- فاكهة (5 انواع مثلا) 1/2 كمن كل نوع
4- شوكلاتة بنى 1/2 ك
5- شوكلاتة بيضاء 1/2 ك
[center]
طريقة العمل
نحضر الأسبونش ونقطعه قطاع عرضى الى 3 اجزاء
ثم نحشى اول كوش باكريمة ثم نضع علية الثانى
ثم نحشى الثانى بالكريمة ثم الثالث ثم نمسك
الطرطة من اسفلها وادور حولها بالكريمة ثم من
فوق ثم اساوى جميع الكريمة التى على الطرطة
لتصبح متشابهة ومتساواة فى جميع الأجزاء
1- طرطة الفاكهة
ونضع عليها الفاكهه مثل هذة
 | This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
او مثل هذة
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
2- طرط الشوكلاتة البنى
وتكون الشوكلاتة عبارة عن شوكلاتة اجلاسية
طريقة عمل الأجلاسية
1/2 ك شوكلاتة سايحة
100 جرام زيت ذرة
يوضع الأثنين على بعض ولاذم تكون الشوكلاتة سايحة وساخنة
مثل هذة
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
او هذه
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
3- طرط الشوكلاتة البيضاء
مثل هذه
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
او هذه
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
4 - طرطه نصفها شوكلاته ونصفها فاكهة
مثل هذة
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
او هذه
| This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640x480. |
ملحوظة - هذه الصور بعض من اعمالى الخاصة
هذه الكميات لطريقه عما الأسبونش تكفى
لعمل 4 او 5 طرط مقاس 30*30
[/right]
[/center]
» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
» جامعة المدينة العالمية
» كلية العلوم الإسلامية
» كلية العلوم المالية والإدارية
» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
» مركز اللغات
» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
» عجينة اللوز وطرق استخدمها
» طريقة عمل آيس كريم المانجو
» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
» كتاب الشيف حسن
» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
» صينية المسقعة الذيييييذة
» أجنحة الدجاج المقرمشة
» انا اخترت سلطة السيزر
» طريقة التشيلي تشيز صوص
» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )