فن الطهى مع شيف عادل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالسبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالسبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالسبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Emptyالأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Labels=0

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


3 مشترك

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم

    كريم ؤبس
    كريم ؤبس
    Chief bathhouse
    Chief bathhouse


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 05/06/2010
    المزاج المزاج : good

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Empty يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم

    مُساهمة من طرف كريم ؤبس الثلاثاء يوليو 27, 2010 6:00 pm

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم L9dg1ojdnvle
    يلا نعمل البيتزا
    مع شيف كريم
    ..




    ونبدا نجهز طلبات البيتزا وأول حاجة هتجهزها هي
    عجينة البيتزا، لأنها محتاجة وقت علشان العجينة تخمر، وبيني وبينك كذه فيه أكتر من
    طريقة لعمل عجينة البيتزا يعني فيه ناس تعملها ببيض ولبن وفيه ناس بتعملها من غير
    بيض ولا لبن، واحنا هنقولك على الطريقتين واللي يعجبك فيهم
    اعمليه..


    العجينة على طريقة
    نابولي


    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم 090205221516VlaM
    المقادير:

    • 3 أكواب دقيق

    • 2 ملعقة خميرة
    بر

    • 2/1ملعقة صغيرة ملح

    •1 كوب ماء
    دافئ

    • 3معالق كبيرة زيت ذرة

    الطريقة:


    1- اخلطي كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح وبعد كذا
    ضيفي المويه والزيت، واخلطيهاكلهم بخلاطة البيض الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3
    دقائق.

    2- ضيفي باقي الدقيق إلى الخليط السابق وقلبيه
    باستخدام ملعقة خشبية.

    3- انقلي العجينة على رخامة المطبخ أو على لوح خشبي
    وابدئي في عجنها بإيدك لغاية ما تلاقيها بقت طرية ومطاطة وسهلة التشكيل على شكل
    دوائر كبيرة.

    4- انقلي العجينة إلى الطبق البلاستيك أو طبق زجاجي
    كبير وادهنيها بالزيت وغطيها بقطعة قماش او كيس وسيبيها في مكان دافي لمدة ساعتين
    علشان تخمر وحجمها يزيد...


    العجينة على طريقة
    ملاينو

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم 090205221516cU9p

    المقادير:

    • 2 كوب دقيق

    • 2 بيضة

    • 2 معلقة زبدة

    • كوب لبن

    • ذرة ملح وفلفل

    • 2 معلقة خميره
    بر

    • 2/1معلقة سكر

    الطريقة:

    1- اخلطي الخميرة مع
    السكر.


    2- هاتي طبق زجاج أو بلاستيك كبير وحطي فيه السمنة
    واخلطيها\ وبعد كذاضيفي إليها باقي المقادير والخميرة والسكر واخلطيها مع بعض
    باخلاط هتلاقي إن العجينة بقت جامدة شيلي الخلاط واعجني العجينة بإيدك لغاية ما
    تلاقيها بقت طرية ومطاطة غطيها وسيبيها لمدة 3 ساعات عشان
    تخمر.

    بس يا ستي هذا كانوا أشهر طريقتين لعمل عجينة
    البيتزا في إيطاليا وحبيت أقولهم في الأول لأن زي ما إنتي عارفة إن أهم حاجة في
    البيتزا هي العجينة وعلى فكرة العجينة\هذي هتستخدميها في عمل أي نوع
    إنتي

    عايزاه من أنواع
    البيتزا..

    وفيه حاجة تانية مهمة لازم تكوني عارفاها علشان
    هتحتاجيها في عمل كل نوع من أنواع البيتزا
    وهي..


    صلصة
    البيتزا


    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم 090205221517muUL
    المقادير:


    • 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

    • 4 ملاعق كبيرة معجون
    طماطم

    • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

    • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
    ومطحون

    • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو، أو نعناع، جاف
    ومطحون

    • 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل

    الطريقة:


    1. سخني الزيت في طاسة على نار هادية، وبعد كده
    ضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والزعتر والأوريجانو أو النعناع و4/3 كوب ماء وسيبي
    الخليط على النار لمدة نص ساعة علشان
    يتسبك...


    بعد ما تلاقيه اتسبّك أو بقى تقيل شيليه من على
    البوتجاز واستخدميه في عمل البيتزا زي ما
    قلنا.


    البيتزا
    العادية


    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم 88474335lm5


    المقادير

    1 فلفلة خضراء وسط مقطعة شرائح

    8 حبات فطر مقطع شرائح

    1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

    1/4 كوب شرائح زيتون أسود أو أخضر


    12 شريحة جبنة مودزرلا (250 غرام)

    الساحرة الصغيرة
    الساحرة الصغيرة


    انثى
    تاريخ التسجيل : 23/07/2010
    المزاج المزاج : الحمد لله

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Empty رد: يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم

    مُساهمة من طرف الساحرة الصغيرة الأربعاء يوليو 28, 2010 6:44 am

    مشكور شيف

    بس معلش عندى استفسار صغير

    هوممكن لو فى وصفة بالخميرة الفورية استخدم بدلها الخميرة البيرة

    وفى عجينة ملاينو انا بضرب السمنه مع ايه
    كريم ؤبس
    كريم ؤبس
    Chief bathhouse
    Chief bathhouse


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 05/06/2010
    المزاج المزاج : good

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Empty رد: يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم

    مُساهمة من طرف كريم ؤبس الأربعاء يوليو 28, 2010 5:45 pm

    [quote="الساحرة الصغيرة"]مشكور شيف

    بس معلش عندى استفسار صغير

    هوممكن لو فى وصفة بالخميرة الفورية استخدم بدلها الخميرة البيرة

    وفى عجينة ملاينو انا بضرب السمنه مع ايه[/quote
    ممكن اضافة الخمير ه البيره مكان الفورية فى اى وصفة
    فى عجينة ميلانو اضافى الذبدة او السمن معى باقى المقادير
    ام اياد
    ام اياد


    انثى
    تاريخ التسجيل : 19/07/2010
    المزاج المزاج : gooh

    يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم Empty رد: يلا نعمل البيتزا مع شيف كريم

    مُساهمة من طرف ام اياد الجمعة يوليو 30, 2010 5:17 pm

    مشكور شيف

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أبريل 28, 2024 9:23 am