فن الطهى مع شيف عادل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
فن الطهى مع شيف عادل

Share |

المواضيع الأخيرة

» المكتبة الرقمية
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:25 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية ورسالنها السامية
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:23 am من طرف bf321

» جامعة المدينة العالمية
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:22 am من طرف bf321

» كلية العلوم الإسلامية
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:19 am من طرف bf321

» كلية العلوم المالية والإدارية
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:17 am من طرف bf321

» مجمع مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:14 am من طرف bf321

» مركز اللغات
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:10 am من طرف bf321

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يناير 19, 2016 4:09 am من طرف bf321

» موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأحد فبراير 01, 2015 3:30 pm من طرف zoubir1

» تزيين الكيك موضع شامل بالصور
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:32 pm من طرف zoubir1

» عجينة اللوز وطرق استخدمها
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأحد فبراير 01, 2015 2:16 pm من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم المانجو
الايس كريم للشيف حسن Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:28 am من طرف zoubir1

» طريقة عمل آيس كريم الشيكولاته
الايس كريم للشيف حسن Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:26 am من طرف zoubir1

» كتاب حلويات تقليدية من بنينة
الايس كريم للشيف حسن Emptyالخميس ديسمبر 04, 2014 4:18 am من طرف zoubir1

» سلسلة الوصفات المصورة 9 (الكيك والطارطات)
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأربعاء نوفمبر 26, 2014 3:06 pm من طرف ash123

» كتاب تعليم الطبخ مع شيف رمزى دجاج
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 2:19 am من طرف ahm819

» الجكوت...اكلة نوبية أصيلة
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأحد نوفمبر 09, 2014 8:23 am من طرف misssh

» كتاب الشيف حسن
الايس كريم للشيف حسن Emptyالخميس أكتوبر 30, 2014 7:02 am من طرف doly83

» كتاب اطباق النخبة اكثر من رائع
الايس كريم للشيف حسن Emptyالإثنين أكتوبر 27, 2014 12:45 pm من طرف SCHOOL1419

» مجلة فتافيت عدد رمضان2011
الايس كريم للشيف حسن Emptyالسبت أكتوبر 11, 2014 11:56 pm من طرف asmaa.hassan1

» كتاب مطبخ رمضان، الأعياد والمناسبات - رشيدة امهاوش كامل
الايس كريم للشيف حسن Emptyالثلاثاء يوليو 15, 2014 3:10 pm من طرف jiji1234

» مجلة المطبخ لمنال العالم العدد الأول
الايس كريم للشيف حسن Emptyالسبت يونيو 07, 2014 6:07 am من طرف جيهانى سعد

» حصريا كتاب أطباق شهية لك ولأسرتك ماجدة رشيد
الايس كريم للشيف حسن Emptyالسبت مايو 10, 2014 6:08 am من طرف ABDOAIR

» صينية المسقعة الذيييييذة
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأربعاء مايو 07, 2014 6:42 am من طرف werasd

» أجنحة الدجاج المقرمشة
الايس كريم للشيف حسن Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:03 am من طرف werasd

» انا اخترت سلطة السيزر
الايس كريم للشيف حسن Emptyالجمعة مايو 02, 2014 8:00 am من طرف werasd

» طريقة التشيلي تشيز صوص
الايس كريم للشيف حسن Emptyالجمعة مايو 02, 2014 7:29 am من طرف werasd

» الذ فطير مشلتت بالتفصيل ومعاه سر خطيييييييير وبالصور الكتيييييييير
الايس كريم للشيف حسن Emptyالإثنين مارس 31, 2014 10:47 am من طرف وردة سبتمبر

» موسوعة شاملة لصنع البسبوسه
الايس كريم للشيف حسن Emptyالإثنين مارس 31, 2014 2:59 am من طرف وردة سبتمبر

» كتاب وصفات جدتي (المطبخ الكندي التقليدي )
الايس كريم للشيف حسن Emptyالأحد فبراير 16, 2014 3:26 pm من طرف waled kamal ali

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

اشترك ليصلك كل جديد

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

تولبار المنتدى

الايس كريم للشيف حسن Labels=0

صحف

New Page 1

القدس

الأيام

الاقتصاديه

اليوم

 الشرق الاوسط

cnn

bbc

اخبار الخليج

العربيه

البيان

الجزيرة

المدينة

الرياض

الوطن

عكاظ

الوطن

الرايه

سيدتي

 

عداد الزوار


3 مشترك

    الايس كريم للشيف حسن

    chefadel55
    chefadel55
    المدير العام

    المدير العام


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 23/10/2009
    الموقع : فن الطهى
    المزاج المزاج : نحمد الله

    الايس كريم للشيف حسن Empty الايس كريم للشيف حسن

    مُساهمة من طرف chefadel55 الجمعة أبريل 09, 2010 7:46 am

    الايس كريم للشيف حسن Sdfsdu

    الايس كريم للشيف حسن













    الايس كريم للشيف حسن Ice%20cream





    المقادير:



    لتر لبن فريش
    50 جم عسل جلوكوز(1/4كوب)
    50 جم زبده(1/4 كوب)
    250 سكر( 1/4 1 كوب)
    1 م كبيره فانيليا
    50 جم لبن بودر
    10 جم مثبت ومحسن الايس كريم






    الطريقة:



    لعمل الايس كريم اخد من اللتر 100 جم لبن اخلطهم مع
    الاصفر بيض والفانيليا ومثبت الايس كريم مع السكر ويضرب بالمضرب
    السلك(الخليط الاول)
    بقيه اللتريوضع علي النار مع الزبده مع العسل الجلوكوز واللبن البودرحتي
    يغلي اللبن اضيف اللبن كسرسوب رفيع جدا مع الخفق السريع جدا بالمضرب السلك
    واعمل الاختبار للنضج كالاتي(اضع ملعقه الخفق في الخليط ثم اعمل فيها خطا
    باصبعي في المنتصفاذا التحم الخطان يبقي لم ينضج بعد)
    يترك ليبرد ويصفي ثم يوضع في ماكينه الايس كريم اذا لم توجد الماكينه
    فيتبع التالي
    بعد ان يبرد الخليط يوضع في اناء مثلج سبق وضعه في الفريزر ثم يغلف جيدا
    ببلاستيك فويل ويدخل الثلاجه لليله كامله(للتعتيق) هذا الخليط يسمي الاساس
    او البيز
    الايس كريم اليدوي عباره عن كوب من البيز +2كوب فريش كريم مخفوق ويوضع
    في الثلاجه في بوله مثلجه
    ملحوظه:اذا اردت عمل ايس كريم قهوه اضيف 1/4 كوب قهوه للخليط وبنفس
    الطريقه لايس كريم الشيكولاته وايس كريم الكراميل
    ويقدم الايس كريم وبالهنا والشفا
    لبنى2013
    لبنى2013
    Chief bathhouse
    Chief bathhouse


    تاريخ التسجيل : 25/02/2010

    الايس كريم للشيف حسن Empty رد: الايس كريم للشيف حسن

    مُساهمة من طرف لبنى2013 الجمعة أبريل 09, 2010 7:45 pm

    لذييييييييييذ جدا
    بارك الله فيك
    chefadel55
    chefadel55
    المدير العام

    المدير العام


    ذكر
    تاريخ التسجيل : 23/10/2009
    الموقع : فن الطهى
    المزاج المزاج : نحمد الله

    الايس كريم للشيف حسن Empty رد: الايس كريم للشيف حسن

    مُساهمة من طرف chefadel55 السبت أبريل 10, 2010 11:05 am

    شكرا لمرور
    avatar
    الدلع توته
    chef vip
    chef vip


    انثى
    تاريخ التسجيل : 24/01/2010
    المزاج المزاج : عال

    الايس كريم للشيف حسن Empty رد: الايس كريم للشيف حسن

    مُساهمة من طرف الدلع توته السبت أبريل 10, 2010 11:20 am

    مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 5:27 am